0929 899 998

Bí quyết cách pha cà phê rang mộc nguyên chất

Cà phê rang mộc

Coffee là thức uống hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Đặc biệt đối với những tín đồ cà phê thì cách pha cà phê rang mộc là một điều rất quan trọng. Vậy làm cách nào để có một ly cafe ngon đúng chất. Hãy làm theo những bước hướng dẫn của sicafehat.com chắc chắn các bạn sẽ nhận được một tách cà phê như ý.

Công thức chuẩn pha cà phê – pha phin

công thức chuẩn pha cà phê pha phin thường là 25gram bột cà phê cho ra 50ml nước

Khoảng thời gian ủ thường ít nhất 40s

Lượng nước ủ tùy thuộc vào lượng cà phê, nhưng thường là 20ml nước bên dưới và 25ml nước bên trên bề mặt cà phê để giúp cafe ngấm đủ nước

( đối với phin lớn hơn thì  cũng tương tự so sánh tỷ lệ mà chia ra nhé. Ví dụ phin lớn 150gram thì lấy 150/25 = 6. vậy cứ nhân tỷ lệ nước ở trên lên 6 lần nhé )

1. Tiêu chí lựa chọn nguyên liệu và vật dụng

Nguyên liệu và dụng cụ trong cách pha cà phê có vai trò quyết định làm nên hương vị quyến rũ của những ly cafe. Bởi vậy, nếu không tinh tế chọn lựa đúng nguyên liệu vừa làm tốn tiền bạc của bạn và đồng thời cũng không đạt được kết quả như bạn mong muốn. Hãy cố gắng chọn lựa với tiêu chí sau:

  • Cà phê rang mộc nguyên chất
  • Phin pha cafe phin nhôm là tốt nhất so với nhiều người hay nhầm lẫn phin pha INOX
  • Ấm đun nước sôi
  • Nước được lấy từ máy đã để thoáng khí cho bay mùi Clo

3 bài viết được xem nhiều nhất trong tuần qua

Kinh nghiệm mở quán cà phê ở Tp. Hồ Chí Minh

Những vật dụng cần thiết khi mở quán cà phê

Bảng giá cà phê rang mộc nguyên chất

2. Cách pha cà phê rang mộc đậm đà, thơm ngon

cà phê pha phin ngon
cà phê pha phin ngon

Trước khi pha cafe, bạn nên tráng phin pha cafe qua nước nóng để cafe nở đều trong cách pha cafe, đồng thời cách làm này còn giúp làm giảm nhiệt lượng hấp thụ khi bạn rót nước nóng vào lọc cafe.

Như vậy cách pha cafe đen sẽ ngon và đậm đà hơn.

Bước 1: Đong 25g vào phin, tầm khoảng nữa phin ( đối với phin nào cũng nên cho nữa phin cafe là tốt nhất, mặc dù chưa đủ hay quá 25gram). Lắc nhẹ cho đều mục đích để làm cho các hạt cafe nhỏ rớt xuống khi pha cafe sẽ không có cặn dưới đáy ly cafe.
Bước 2: Chế 45ml nước ( 20ml dưới nắp và 25ml vào trong phin lên bề mặt cafe) trộn cafe ủ khoảng 1-3 phút. Để cho các tinh chất cafe được chiết xuất hết khi pha.
Bước 3: Sau 2-3 phút nén gạt nhẹ cho xuống và chế tiếp 50ml nước và chờ cafe chảy hết. Không nên ấn quá nhẹ vì tinh chất cafe chảy ra sẽ bị nhạt.

 

> Bạn có thể xem video cách pha cà phê phin như hướng dẫn ở trên FACEBOOK TẠI ĐÂY

 

Pha một ly cà phê rang mộc đúng điệu không phải là dễ. Nếu chỉ đúng công thức thôi sẽ không đủ.

Bên cạnh đó bạn còn phải có cho mình những bí quyết riêng trong cách nhận biết phê rang mộc mang hương vị đậm đà.

Hy vọng bài viết sẽ góp phần tiết kiệm thời gian và tiền bạc cho bạn khi muốn thưởng thức những ly cafe rang mộc ngon nhé!

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *